みなさん、こんにちは！ ポータルサイト「フラットクラブ」へようこそ！ このポータルサイトの編集長（一応･･･）ということになっている、おれいです！ どうぞよろしくお願いします。
このコーナーは、その名のとおり、スクラップブッキング界の、（もしくは、スクラップブッキング界に限らず）「素敵な人」にネホリハホリ、色々と聞いてみようというコーナーです。「インタビュー」にかこつけて、日ごろ聞きたかったことを、アレコレと聞かせてもらえたらなあ、なんて思っております。
例えば、スクラップブッキングの講師をされている方、スクラップブッキング業界の方に限らず、カメラマンの方や、クラフトを楽しんでいる方、そしてスクラップブッキング界とは全然関係ない方とか（それはまずいんじゃ？）･･･。とにかく、私の会いたい人に会わせていただこうかな、と思っております！ なので、みなさん、「こんな人のお話が聞きたい」とか、どんどん意見をくださいね！ そうすると例えば「ディカプリオの話が聞きたいな」とか、リクエストされちゃったとしたら、しょうがないな、行かないといけないですね。
とにかく、そんなかんじで「気になるあの人」のアレコレをお伝えできたらなと思っております。
では。記念すべき第一回の「素敵なあの人」は、というと、この写真がヒントです。インタビューしにご自宅にお邪魔したのですが、家の中はローズの香り･･･ビクトリアンなインテリア･･･そして遠くに見えるのは、あの、レストランとかでしか見たことのない「三連お菓子置き」（←そんな名前じゃないから！ 絶対！）･･･もうお分かりですねー！ スクラップブッキングの講師をされている「中澤千寿子先生」に第一回目のゲストとして登場していただきましたよ。
先生がこのインタビューにご快諾くださったときに、まず最初に思ったのが「先生の家に着て行く服がない！」ということ。とりあえずフラットクラブの藤田店長に「洋服は経費で落ちますか？」と聞いたけど、もちろん却下され･･･。クローゼットをひっくり返してお邪魔いたしました。
結局、４時間近くお邪魔しちゃったのですが、なんとまあ、居心地のいいアトリエだったことか。というわけで、次回からは中澤先生に「ネホリハホリ」聞いてきたインタビューを６回に分けてお送りしたいと思います！
では、お楽しみに!!!
って終わろうと思ったけど･･･ちょっとだけご紹介しちゃおうかな。いろんなお話を伺ったのですが、今回はスクラップブッキングとは全然違う部分を、チラ見せさせていただくことにします。ではめくるめく中澤先生ワールド（のほんの一部）を、ご堪能ください！
＜先生のお勧め料理レシピ＞
おれい：先生はとてもお料理上手なイメージがあるんですが、どんな料理がお得意なんですか？
中澤：料理は、すでにあるメニューより、何 ができるかなって、工夫しながら料理を作るのが大好きです。スクラップブッキングとと一緒なの。
おれい：ああ、なるほど、かなり共通する部分がありますね。
中澤：だから回鍋肉（ホイコウロウ）を食べている時に、回鍋肉をチャーハンにしたらどうだろうって思いついて、作ってみたらおいしい、って気づいたり、ピザをスパゲティバージョンにしたらどうなっちゃうのかな？ と、やってみたら、すごくおいしかったり。ピザスパは20年以上ロングセラー定番なの。
おれい：あああ、すごいおいしそう。
藤田：料理もクリエイティブなんですね。
おれい：今日は、いいメニュー２つも聞いちゃいました！ おいしくて、そして簡単そうですよね。他に、先生の得意料理って何ですか？
中澤：今日ね、本当は作ろうと思っていたんだけど、マグロの赤身をしょうゆとみりんで「漬け」にして、食べやすい大きさに切っておくのね。それを大葉で巻いて、 片栗粉をまぶして揚げるんです。
おれい：揚げるんですか？
中澤：そうそう、周りをパリッと揚げるんだけど、中はレアなの。次に、マヨネーズをビニール袋に入れて、先を細く切って絞ると、マヨネーズが細く出るでしょ。それを大皿に、ピピピピピーッて編み目みたいに出すんです。次に白髪ネギを切って、お水にさらしておいて、ちょっとだけ冷凍庫に入れとくのね。そうするとバリッてするから。で、白髪ネギをそのマヨネーズの上に敷いて、揚げたてのマグロを並べて、その上から、また白髪ネギをふわっって盛って、またマヨネーズをピピピピーってやるんです。そうするとね、マヨネーズと照り焼きっぽい味がマッチして、マグロがすっごくおいしくなる。
藤田：はー（溜息）。
おれい：お腹すいてきました（笑）。
中澤：ほんと？ 食べていく？ 時間があれば作ってあげる。材料はあるの、昨日買ってきたの。
おれい：いやいや、いいです。先生、大丈夫です。自宅でやってみます。
中澤：ほんと？ 材料全部あるから作ってあげる。30分ちょうだい（笑）。
おれい：そんなそんな、大丈夫です。ありがとうございます。
藤田：先生のオリジナルレシピなんですか？
中澤：オリジナルです。名づけて「マッグネギーロ」。
おれい：ナイスなネーミング！
中澤：ちょっとイタリアンぽいでしょ（笑）。多分、'もったいない精神'から生まれたレシピだったと思う。余ったマグロを漬けていて、何かできないかなって思って、ちょっと揚げてみようってことになって。これはちょっと自分でも感動の味なんだけど、ごめんね、作らないですいません、お伝えするだけで。
おれい：マヨネーズを入れたビニール袋を細く切るんですね。それでピピッてやるんですね。
中澤：そうそう、ピピピッてやるといいです。あ、ちょっと今、ビニール袋、ないかな？
おれい：あ、大丈夫です。
藤田：先生、大丈夫です。
中澤：角をほんと少しだけ切るの。（キッチンからビニール袋を持ってきて）こうやってう～んと細く切るとね、きれいに盛り付けができます。
おれい：今日はこの技で夫を驚かせましょうかね（笑）。「一体、どうしたんだ」って驚かれるに違いない。
中澤：じゃあ、おれいさん、マグロ、持っていく？（笑）
おれい：そんなー。大丈夫です。ありがとうございます！ 先生、お料理本出しませんか？ 出してほしい。レシピをスクラップブッキングで紹介してください。
中澤：面白いかもね。スクラップブッキングじゃなかったら、料理研究家になりたかったぐらい、料理が大好きなんです。
おれい：先生、今からでもなれますよ。
中澤：ほんと？ 楽しいかもしれないですね。
藤田：やっぱりクリエイティブなのは共通だもんね、料理もね。
中澤：そうですね、きっとね。だから新婚さんの生徒さんとか来るとね、人数が少ないときは「お昼一緒に食べない？」なんて言ってね、一緒に食べるんです。生徒さんは、私の作り方を見てて「うわっ早い！」って驚いたり、「いつもと人が変わってる」とか言うんですよ（笑）。
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･･･今日はここまでです。中澤先生はとってもサービス精神が旺盛でいらっしゃって、なんでもすぐ実演してくださるんです。どこまで優しいんですか！ というくらい、中澤先生のすべてを見せていただいた４時間でした。先生のお部屋に溢れている「癒し」の雰囲気は、素敵なインテリアのせいだけではないんですね。生徒さんが「帰りたくない」と言う気持ちがすごくよくわかりました。あ、この話は別の機会に･･･。
次回からはさっそく「スクラップブッキングの魅力」というテーマでお送りしたいと思います。お楽しみに!!!
そして、もうひとつ素晴らしいお知らせが！ 中澤先生が「フラットクラブ７周年記念 スペシャルキット」を作ってくださいました。その名も「ヴィンテージ色のクリスマススターブック」。中澤先生ワールド全開の、ゴージャスでビンテージで、そしてとってもハッピーなクリスマスキットです。とても丁寧で心のこもった８ページ物のレジュメ付き。さらに中澤先生書下ろしのクリスマスカード（複製品）もプレゼント！ クリスマスシーズンにぴったりのハートウォーミングなキットです。数量限定！ みなさん、急いで！
「ヴィンテージ色のクリスマススターブック」は → こちら
それではまた来週～！
＜中澤千寿子先生 プロフィール＞
アトリエ・メアリーローズ主宰 スクラップブッキング・カリグラフィー作家・講師 今までに蓄積した様々なクラフトの経験を生かし、ペーパークラフトのすばらしさを広める為、日々活動中。
スクラップブッキング・カリグラフィー・ペーパークラフト小物・カードメイキングなどハンドメイドの暖かさを大切に幅広い提案をしている。
＊財団法人 理想教育財団講師
＊カリグラファーズ・ギルド会員
アトリエレッスンの他、首都圏、横浜の各種カルチャーセンターにて指導にあたっている。
スクラップブッキングを日本にも広める為、講師養成など後進の育成にも力を注ぐ。 また各種企業の研修会にもインストラクターとして出向いている。
| ＊ | 2001年秋、「ＮＨＫ おしゃれ工房」にカリグラフィー講師として出演。 |
| ＊ | 2003年１月、カリフォルニアで行われた世界最大のクラフト・ホビーショーHIA Anaheim`2003`メーカーブースにて2日間カリグラフィー講師としてデモを実施。 |
| ＊ | 2004年1月「NHKおしゃれ工房」にスクラップブッキング講師として出演。 |
| ＊ | 2004年6月「キッズ・ビーンズ」BS日テレにスクラップブッキング講師として出演。 |
| ＊ | 2006年8月「東久邇宮記念賞 受賞」 |
